Shiraz 2024

Derin siyah-kırmızı rengi, siyah dut ve böğürtlen aromalarına eşlik eden karabiber ve tatlı tütün notalarıyladamakta uzun süre varlığını koruyan, oldukça gövdeli sek bir şaraptır.

• Teruar ve Bağ: Trakya Bölgesi, Sarıcaali Köyü’nde, deniz seviyesinden 34 metre yükseklikte, tınlı ve killi toprağa sahip hafif tepelik bağlarda yetişen üzümlerden üretilmiştir. Antik Kral I. Teres’ten (MÖ 480-445) beri bağcılık yapılan bu rüzgarlı teruarın yüksek gece-gündüz sıcaklık farkı, Shiraz üzümlerine koyu mor yansımalar taşıyan derin siyah-kırmızı bir renk ile yoğun ve opak bir görünüm kazandırır.
• Burun ve Damak: Burunda siyah meyveler ve baharat kokuları ön plandadır. Güçlü dokulu Shiraz üzümü; siyah dut, böğürtlen ve olgun siyah meyve aromalarını barındırır. Damakta karadut aroması, çikolata ve zarif bitter notaları kompleks bir yapı oluşturur. Böğürtlen, çikolata ve tütün tatları ikincil olarak hissedilir.
• Doku ve Bitiş: Tam ve dolgun gövdeli yapıya sahiptir. Gücünü ve zarafetini diri bir asitlik, baharat ve sedir benzeri kompleks tanenlerle birleştirir. Teruar karakteri sayesinde olgun vişne, böğürtlen ve olgun siyah kiraz kompostosu aromalarıyla birlikte damakta baharat, çikolata ve mineral notalar hissedilir. Cesur, dengeli bir asiditeye ve yüksek tanene sahip, acı bir tada sahip, lezzetli ve uzun bitişinde tatlı tütün, baharat ile yeni öğütülmüş karabiber aromaları sunan sek bir şaraptır.