S-Shiraz 2023

Böğürtlen ve kara kiraz aromalarına eşlik eden bitter çikolata ve sedir notalarıyla, erik benzeri tanenleri buluşturan dolgun yapılı sek bir şaraptır.

• Teruar ve Bağ: Trakya Bölgesi, Sarıcaali Köyü’nde, Saroz Körfezi deniz seviyesinden 34 metre yükseklikte, hafif tepede konumlanan tınlı ve killi bağlarda yetişen üzümlerden üretilmiştir. Bölgenin Antik Kral I. Teres zamanından (MÖ 480-445) gelen köklü bağcılık geçmişi, yüksek gece-gündüz sıcaklık farkı ve rüzgarlı teruarı, şaraba koyu morumsu siyah renkte yoğun ve opak bir görünüm kazandırır.
• Burun ve Damak: Burunda kırmızı meyveler ve bitter kokular ön plandadır. Böğürtlen ve kara kiraz aromalarına bitter çikolata notaları eşlik eder. Damakta güçlü dokulu Shiraz üzümünün karakteri, olgun kırmızı meyveler ve erik benzeri tanenlerle birleşerek dolgun bitter bir yapı sunar. İkincil tatlar olarak baharat, kibrit ve çikolata notaları hissedilir.
• Doku ve Bitiş: Oldukça gövdeli, tam ve dolgun bir yapıya sahiptir. Gücünü ve zarafetini kontrollü güçlü bir asidite, erik ve sediri anımsatan tanenlerle harmanlar. Teruar özellikleri gereği; olgun vişne, böğürtlen, olgun siyah kiraz kompostosu aromalarıyla beraber damakta baharat, çikolata tatları ve mineral notalar belirgindir. Cesur, yüksek tanenli, lezzetli, acı bir tada sahip ve uzun bitişli sek bir şaraptır.