Cabernet 2024

Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc 2024

Siyahımsı koyu kırmızı renkte; yoğun siyah meyve, menekşe ve kapya

biber aromalarının güçlü bir mineralite ve kakao notalarıyla uzun bir bitiş oluşturduğu sek şaraptır.

• Teruar ve Bağ: Trakya Bölgesi, Sarıcaali Köyü’nde, Saroz Körfezi deniz seviyesinden 34 metre yükseklikteki tınlı ve killi toprağa sahip hafif tepelik bağlarda rüzgar altında yetiştirilen Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc üzümlerinin kupajıdır. Antik Kral I. Teres zamanından (MÖ 480-445) beri bağcılık yapılan bu özel bölgenin yüksek gece-gündüz sıcaklık farkı, şaraba siyahımsı koyu kırmızı bir renk, opaklık ve yüksek viskozite görünümü kazandırır.
• Burun ve Damak: Burunda yoğun siyah meyve aromaları, menekşe, meyan kökü ve baharat tonları ile bitter karakter ön plandadır. Damakta zarif bir tanen yapısıyla dengeli bir yapı sergiler. Özellikle olgun böğürtlen, siyah meyveler ve kırmızı kapya biber aromaları hissedilir.
• Doku ve Bitiş: Tam ve dolgun gövdeli dokusal bir yapıya sahiptir. Gücünü ve zarafetini diri bir asitlik ve sedir benzeri tanenlerle birlikte hissettirir. Teruar özelliklerine göre; olgun vişne, böğürtlen, olgun siyah kiraz kompostosu aromaları ile damakta baharat, çikolata ve mineral notalar algılanır. Güçlü bir mineralite ve kakao notaları içeren, cesur, kontrollü bir aside ve yüksek tanene sahip, lezzetli, acı tada sahip sek bir şaraptır.